Dextrose Monohidratada

A Dextrose Monohidratada é um composto orgânico com aparência de Pó Cristalino Branco com 99% de pureza, a fórmula molecular é C6H12O6.H2O.

A Dextrose Monohidratada é uma espécie de cristal hexagonal branco que utiliza amido de milho como matéria-prima. Após a transformação do amido de milho em xarope de glicose pela adoção da técnica de dupla enzima, ele ainda necessita de descartes como remoção de resíduos, descoloração, remoção de sais através de resina trocadora de íons, depois através de concentração, cristalização, desidratação, evaporação, peneiramento etc.

A Dextrose Monohidratada pode ser considerada um substituto da Sacarose e um adoçante econômico em alimentos e bebidas.

1. Na comidaIndústria:
- Adoçante: A Dextrose Monohidratada é amplamente utilizada como adoçante em confeitos, assados, bebidas, doces, geléias, pudins, frutas enlatadas, alimentos frios, indústria de fibras artificiais... etc. Adoça os alimentos, realça o sabor e prolonga a vida útil dos produtos.

- Produtos de saúde: Podem ser utilizados para produzir glicose líquida oral como suplementos nutricionais, que podem aumentar a energia do corpo humano.

2. EmIndústria Farmacêutica:

Produção de Vitamina C e Sorbitol.

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