Goma Konjac em Pó

O principal componente da goma Konjac é o glucomanano, que é um tipo de alimento de baixa caloria, baixo teor de proteína e alto teor de fibra alimentar. É um aditivo alimentar natural como espessante e estabilizante.

Composição química: Konjac contém 50%-60% de glucomanano, 20-30% de amido, 2-5% de fibra, 5-10% de proteína bruta, 3-5% de açúcares solúveis (monossacarídeo e oligossacarídeo) e 3-5% de cinzas (minerais).

1. Na comida euindústria:

- Espessante e Estabilizador: Sua especial capacidade de retenção de água, estabilidade, propriedade de espessamento, propriedade de suspensão e propriedade de gel permitem que seja utilizado em geleias, geléias, leite, sorvetes e estabilizador de bolha de cerveja.

- Aglutinante para produtos amiláceos: Pode ser adicionado a produtos de macarrão, pão, almôndegas, presunto, para deixar os alimentos mais saborosos com sensação de elasticidade e frescor.

- Coagulador na indústria de doces.

- Conservante: A goma konjac pode impedir a reprodução de microrganismos, o que significa que pode prolongar a vida útil dos produtos.

- Produtos de saúde: A goma konjac é conhecida como limpadora do trato intestinal, é um bom ingrediente alimentar para misturas para emagrecer.

2.EmIndústria Farmacêutica:

Colírio e cápsulas moles ou duras.

3. Agricultura:

Conservante para aditivo alimentar

4. Outras aplicações:

Amaciante para indústria têxtil, Aditivo para indústria cosmética. Aglutinante para indústrias de papel, borracha e cerâmica.

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